中长链甘油三酯的酶法制备研究进展

赖运栋, 张逸, 谢礼文, 郑明明, 张羽飞, 黎冬明

中国油料作物学报 ›› 2024, Vol. 46 ›› Issue (4) : 719-727.

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中国油料作物学报 ›› 2024, Vol. 46 ›› Issue (4) : 719-727. DOI: 10.19802/j.issn.1007-9084.2022343
综述与专论

中长链甘油三酯的酶法制备研究进展

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Research progress in enzymatic preparation of medium and long-chain triacylglycerols

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