油料作物中植物甾醇及其加工中的变化研究进展

王丹, 李栋, 吕昕, 陈洪, 黄凤洪, 魏芳

中国油料作物学报 ›› 2025, Vol. 47 ›› Issue (6) : 1335-1347.

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中国油料作物学报 ›› 2025, Vol. 47 ›› Issue (6) : 1335-1347. DOI: 10.19802/j.issn.1007-9084.2024054
综述专论

油料作物中植物甾醇及其加工中的变化研究进展

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Research progress on plant sterols in oil crops and their changes during processing

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