紫苏籽蛋白开发利用研究进展

武峥明, 黄亚文, 邓乾春, 唐小倩, 陈尚文, 彭登峰, 陈亚淑, 邓紫玙

中国油料作物学报 ›› 2025, Vol. 47 ›› Issue (6) : 1361-1372.

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中国油料作物学报 ›› 2025, Vol. 47 ›› Issue (6) : 1361-1372. DOI: 10.19802/j.issn.1007-9084.2024262
综述专论

紫苏籽蛋白开发利用研究进展

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Research progress on development and utilization of perilla seed protein

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